أشجار الفاكهة

زراعة ورعاية وتكاثر أشجار المشمش

واحدة من الاكثر شعبية للزراعة هي شجرة المشمش. لم يحتل لحم الفاكهة الحلو سكان الصين فقط ، موطن الشجرة ، ولكن أيضًا مواطنينا. يهتم الكثير من الناس بمسألة كيفية زراعة شجرة المشمش من الحجر. سنخبر عن هذا وعن أشياء أخرى كثيرة في مقالتنا. وهي مصممة للحديقة المبتدئين الذين يقررون زرع هذه الشجرة في حديقتهم. بعض الناس يزرعونها من أجل الاستمتاع بالطعم الحلو لب الثمرة ، لكن ليس كل شخص يعرف الخصائص المفيدة للمشمش. لكن هناك الكثير منهم يصعب التقليل من شأن هذه الفاكهة.

معلومات عامة

المشمش ، وصف الذي نقدمه لك ، هو شائع جدا في القوقاز. حتى ترجمة الاسم تجعلنا نفهم أن المشمش منتج قوقازي. "التفاح الأرمني" هو الاسم الثاني لهذه الفاكهة. ولكن على الرغم من حقيقة أن الشجرة تفضل مناخًا دافئًا ، فإنها تنمو حقًا في مناطق أخرى. في الآونة الأخيرة ، والمشمش في منطقة موسكو - وليس من غير المألوف. الشيء الرئيسي هو اتباع توصيات الرعاية التي ليست صعبة للغاية أو غير عملي.

هناك العديد من أنواع الفاكهة. الفرق الرئيسي هو حجم الثمرة ولونها وطعمها. بعض الأصناف أكثر حلاوة ، والبعض الآخر أكثر عطرة ، إلخ. التركيبة مختلفة أيضًا ، على سبيل المثال ، كمية السكر ، وهذه نقطة مهمة ، لأن الحلويات ليست كلها مفيدة. تطبيق المشمش أيضا في أشكال مختلفة. بالإضافة إلى تناول الفاكهة الخام ، يمكن تجفيفها وإنتاج العصير منها.

أنواع الأشجار

أشجار المشمش هي من نوعين ، على أساس وضع النمو:

  1. الأشجار البرية.
  2. المشمش محلية الصنع.

إذا تحدثنا عن المتغيرات البرية ، يمكن رؤية معظم هذه الأشجار في أماكن مثل:

ولكن في المنزل ، في الحديقة ، يمكن العثور على المشمش في أجزاء مختلفة من العالم ، باستثناء المناطق شديدة البرودة ، حيث لا يمكن للشجرة البقاء على قيد الحياة بسبب نقص الحرارة. تجدر الإشارة إلى أن ظهور الشجرة لا يؤثر على طعم الثمرة. الأشجار البرية تجلب نفس المشمش اللذيذ.

إذا تحدثنا عن أراضي روسيا ، فعندئذ نعلم أربعة وخمسين نوعا من هذه الشجرة. كل واحد منهم جيد بطريقته الخاصة ، ويمكن للبستاني اختيار خيار لكل ذوق. سنقوم بإدراج أسماء هذه الأصناف للمراجعة:

  • فيض.
  • أكاديمي.
  • Alyosha.
  • آمور.
  • الدلو.
  • شرق سيبيريا المشمش.
  • شرق سويان.
  • جبل اباكان.
  • الكونتيسة.
  • Gritikaz.
  • Dzhengutaevsky.
  • اللؤلؤ.
  • كومبوت.
  • المشمش أحمر الخد.
  • أحمر الخد خداع نيكولاييفسكي.
  • أواخر أحمر الخد.
  • كوبان الأسود.
  • اليوبيل كويبيشيف.
  • ليل.
  • الرهبانية.
  • موسى.
  • أورليك ستافروبول.
  • Orlovchanin.
  • كويبيشيف المبكر.
  • بيتر كوماروف.
  • حار.
  • Marusich في وقت مبكر.
  • الإعلان.
  • سمارة.
  • سايان.
  • الأنوار الشمالية
  • سيرافيم.
  • سيبيريا بايكالوف.
  • سنجينسك.
  • شباب ستافروبول.
  • سليل كراسنوشكي.
  • مفاجأة.
  • تاماشا.
  • انتصار الشمال.
  • Uzdenov.
  • Ulyanihinsky.
  • Untsukulsky في وقت متأخر.
  • Uralets.
  • المفضلة.
  • خاباروفسك.
  • Hekobarsh.
  • Honobah.
  • الملكي.
  • تشيليابينسك المبكر.
  • بطل الشمال.
  • المخمل الأسود.
  • Shindahan.
  • علاش.
  • فولغا العنبر.

كما ترون ، هناك العديد من الأصناف التي يصعب عدم اختيارها من بين هذه القائمة الضخمة مثل هذه الفاكهة التي ستجذبك أنت وعائلتك.

ما هو مفيد في المشمش؟

أيا كان نوع الشجرة ، سواء كان المشمش الأحمر الخدين ، أو Tsarsky ، فإن أيًا منهما له خصائص مفيدة ، والتي أصبحت الفاكهة أكثر شيوعًا بسببها. يتضمن تكوين المشمش عناصر مفيدة مثل:

  • فيتامين أ ، ب ، ج ،
  • حمض الماليك ، الستريك ، طرطريك ، الساليسيليك ،
  • ملح معدني ،
  • الأنسولين،
  • الفضة،
  • الحديد،
  • البوتاسيوم ، الخ

يؤثر مزيج هذه المكونات جيدًا على أداء جهاز القلب. يوصى أيضًا بتناول المشمش للأشخاص الذين يعانون من فقدان الذاكرة. يستخدم حجر المشمش لأغراض التجميل.

من لا يستطيع أكل المشمش؟

ولكن عليك أن تعرف أنه بالإضافة إلى الخصائص المفيدة لشجرة المشمش لها موانع. على سبيل المثال ، لا يمكنك تناول هذه الفاكهة لأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن أو مرض السكري. مع محتوى قليل من السعرات الحرارية (حوالي 45 سعرة حرارية لكل مئة غرام) ، تحتوي الفاكهة على الكثير من السكر. نقطة أخرى مهمة هي أنهم لا ينصحون بتناول مشمش على معدة فارغة بسبب كمية كبيرة ومتنوعة من الأحماض. إنه يهيج جدران المعدة ويمكن أن يسبب أمراض الجهاز الهضمي.

طرق التطبيق

خيارات استخدام هذه الفاكهة متنوعة للغاية. في الطهي ، يتم استخدامه في صورة مجففة ، في شكل مربى ، في الإصدار الخام. وفي كل أشكال الفاكهة لا تضاهى حسب الذوق.

في الطب ، يستخدم المشمش للوقاية والعلاج من الأمراض. على سبيل المثال ، يوصى بتناول الطعام للأشخاص الذين يعانون من ضعف البصر. علاوة على ذلك ، يتحدثون عن قدرة الجنين على منع تطور السرطان. ثلاثمائة غرام من الفاكهة تعطي للشخص الكمية اليومية الضرورية من عنصر ضروري للغاية - بيتا كاروتين. يوصى باستخدامها من قبل النساء الحوامل.

قواعد زراعة شجرة بسيطة ، لذلك لا تسبب صعوبات. لبداية - بضع كلمات حول كيفية زراعة شجرة المشمش من الحجر. يمكنك أن تنمو على الفور في الأرض وفي الأواني. إذا زرعت فورًا في الأرض ، فأنت بحاجة إلى تناول ثمار ناضجة ، وسحب العظم ونقعه في الماء ليوم واحد. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع العظام على مسافة حوالي عشرة سنتيمترات ، على عمق ستة سنتيمترات. يوصى بزراعة حوالي عشر عظام ، حيث لن يصعد الجميع. تأكد من حماية المكان الذي تزرع فيه من المسودات.

يمكنك أيضا زراعة الشتلات في وعاء. قبل البدء في زراعة الشتلات في الأرض ، يجب عليك اتباع الخطوات التالية:

  • يجب غسل الأحجار المحددة بالماء الدافئ ثم نقعها في محلول برمنجنات البوتاسيوم لمدة 24 ساعة ،
  • أولئك الذين يطفو على السطح يجب إلقاؤه ،
  • اسحب العظام من المحلول ونقع في الماء لمدة عشرة أيام أخرى ،
  • ضع العظام في وعاء من رمل النهر
  • غطي الوعاء بفيلم ووضعه في مكان تكون درجة الحرارة فيه حوالي 3 درجات فوق الصفر ،
  • الحفاظ على رطوبة الرمال لمدة ثلاثة أشهر ، وبعد ذلك سوف تحصل على الحجارة تنبت ،
  • ثم نعتني بالأشجار الصغيرة حتى نزرع في أرض مفتوحة ، وفي نفس الوقت نسقي حسب الحاجة ، ونضعها في مكان لا يوجد فيه أشعة الشمس المباشرة.

الآن دعونا نتحدث عن الهبوط في الأرض. من الضروري حفر حفرة في المكان المختار ، مع مراعاة نمو التاج المستقبلي. وضع أسفل الحصى حفرة أو الأنقاض. ثم تأتي طبقة من الأسمدة ممزوجة بالأرض. ثم رشها بأرض نظيفة ، ووضع الشتلات في الأعلى. يرش الثقب بالأرض وسكب الماء على الشجرة الجديدة.

تاج التشذيب

يتم تقليم أشجار المشمش بشكل أساسي في المرحلة الأولية. لا تحب الشجرة البالغة إصابة الفروع ، لذلك يجب أن يتم العمل الرئيسي على تشكيل التاج وهو صغير. تتمثل المهمة الرئيسية للمضيف في ضمان نمو جميع الفروع بشكل صحيح ، بحيث لا تنمو عدة فروع رئيسية من مكان واحد في الصندوق. إذا حدث هذا ، فأنت بحاجة إلى حذف كل شيء ما عدا واحد. التاج الصحيح ضروري للنمو الموحد للشجرة ، وكذلك لأشعة الشمس للوصول إلى جميع الفروع والأوراق.

رعاية شجرة

شجرة المشمش لا تتطلب عناية خاصة. كل ما هو مطلوب هو الري والتغذية بشكل دوري وقطع التاج في الوقت المناسب. يجب أن يحدث الري في الصباح أو بعد غروب الشمس. ينصح الأعلاف كل ثلاث سنوات ، وأفضل - سنويا. في معظم الأحيان ، تضعف التربة تمامًا ، وهناك القليل من مكونات الأشجار المفيدة. في هذه الحالة ، كل الخريف والربيع تحتاج إلى تغذية نظام الجذر من المشمش. لا تنسى أيضًا تشكيل تاج ، مما يسهل الحصاد ، كما يسمح للشجرة بالنمو بشكل صحيح. حتى لا تموت الشجرة من نوبة الأمراض المختلفة ، فأنت بحاجة إلى مراقبة حالتها والاستجابة في الوقت المناسب للتغيرات في ظهور الأوراق أو الفاكهة أو الجذع. وهناك الكثير من الأمراض المحتملة:

  • moniliosis،
  • vertitsillez،
  • klyasterosporioz،
  • سرطان بكتيري
  • tsitosporoz،
  • ورقة حليقة
  • جرب،
  • fillostiktoz،
  • الجدري الدائري ،
  • بقعة بنية.

يمكن هزيمة كل من هذه الأمراض من خلال العديد من الأدوية التي تباع في المتاجر المتخصصة. لا يمكنك أيضًا انتظار الهجوم ، واتخاذ تدابير وقائية ، ورش الأشجار في الربيع. هناك أيضا الحشرات التي يمكن أن تحبها شجرة الخاص بك:

ويمكن أيضا أن تقتل هذه الآفات عن طريق علاج الأشجار مع الاستعدادات المناسبة.

وصف وصورة شجرة المشمش

شجرة المشمش هي ثقافة عالية نوعا ما. يتراوح الارتفاع من 3 إلى 12 متر ، حيث توجد أصناف شجيرة. ومع ذلك ، فهي أيضًا كبيرة جدًا بسبب التاج المتراكم الواسع. جذور الأشجار تذهب بعيدا الداخلية ، والذي يحدد الهندسة الزراعية.

قد يكون لتاج المشمش شكل مستدير أو مسطح أو ممدود قليلاً. يتراوح قطر الجذع من 30 إلى 60 سم ، ويمكن أن يختلف لون اللحاء على الفروع الدائمة ، ويمكن أن يختلف الجذع من البني إلى البني إلى البني. تتميز العدس عرضية رمادية كبيرة. لحاء البراعم الصغيرة لونه أحمر-بني أو بني-زيتوني. نظام الجذر هو الجذر القوي مع فروع جانبية متباينة. نظام الجذر في القطر هو 2 مرات التاج. هذا يستحق النظر عند اختيار موقع الهبوط.

المشمش - ثقافة نفضية ، أوراقها لها شكل بيضاوي مميز. خلال فترة الإزهار مغطاة الزهور الوردية أو البيضاء مع رائحة معينة. كوب من زهرة accrete ، حجم صغير. لديها 5 الأخاديد. في الخارج ، كوب من اللون الأحمر ، وداخل - أصفر مخضر. بعد الإخصاب وبداية تكوين الجنين ، يسقط الكأس مع الهالة والسداة. يمثل كورولا خمس بتلات بيضاء. 20-30 السداة ، وتقع في عدة صفوف داخل الزهرة ، وتشكيل androecium.

فاكهة المشمش سمين للغاية ، عبارة عن دروب مدور ، قطره 30-60 ملم. بالنظر إلى حجم أصناف المشمش ، يتم تقسيمها إلى 4 مجموعات رئيسية: صغيرة الحجم ، متوسطة الحجم ، كبيرة ثمارها وماكسي (كبيرة جدًا). شكل الثمرة بيضوي أو دائري أو كروي أو إهليلجي. يحتوي المشمش على قشرة برتقالية رقيقة ومغموسة قليلاً.

توضح شجرة المشمش الموجودة في الصورة مع الفاكهة لوحة ألوان الثمرة تمامًا. يختلف لون البشرة حسب الصنف: أبيض ، برتقالي ، أصفر ، برتقالي-أحمر ، مع وبدون أحمر الخدود. لب المشمش سمين للغاية ، حلو ، كثير العصير ، مع رائحة لطيفة ورائحة.

تتميز معظم الأصناف المزروعة بفصل جيد للعظام عن اللب (عند النضج الكامل). شجرة fructures للسنة 1 مرة ، تنضج من مايو إلى سبتمبر ، اعتمادا على مجموعة متنوعة.

تزايد المشمش في الحديقة

يتميز النمو المكثف وطول العمر ، يمكن لهذا الفاكهة الفاكهة ثمارها لمدة 30-40 سنة. ولكن ، كقاعدة عامة ، يتم استبدال الأشجار في الحدائق من قبل. ويرجع ذلك إلى النمو القوي ، مما يعقد عملية الرعاية والحصاد. لذلك ، من الأفضل زراعة أنواع مختلفة من الأقزام على الأراضي الصغيرة. ومع ذلك ، هناك حاجة أيضًا إلى المعرفة هنا ، كما هو الحال مع الاختيار الخاطئ للشتلات ، حتى النموذج القزم يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 2.5 متر وارتفاعه 4.5 مترًا. مع النهج الصحيح ، اختر الشتلات المشكلة جزئيا ، ويفضل تطعيمها على البرقوق. لذلك سوف تتميز بأقل قوة نمو.

المشمش شجرة حساسة للصقيع. يوصى بتغطية الجذور لفصل الشتاء. يحمي بعض البستانيين الشجرة بأكملها عن طريق لفها بلف بلاستيكي. لكن الشتلات الصغيرة فقط هي التي تخاف من الصقيع ، ثقافات البالغين قادرة على تحمل الصقيع على المدى القصير وصولاً إلى -30 درجة مئوية. وفي الربيع ، حتى أصغر الصقيع يمكن أن يدمر البراعم والزهور.

مثل أي محاصيل فواكه أخرى ، تتطلب هذه الشجرة تغذية إضافية ، والتي من الأفضل القيام بها في الربيع. عند زراعة المشمش ، يجب أن يتكون الضماد العلوي من الأسمدة العضوية. لهذا الغرض ، يتم استخدام السماد بمعدل 4 كجم / م 2. إحضاره مرة واحدة في 2-3 سنوات. يمكنك استخدام السماد. معدل التطبيق 5-6 كجم / م 2. يمكن استخدام السماد مع الأسمدة المعدنية. إذا كنت تخطط لصنع روث الدجاج ، فإن معدله لا يزيد عن 300 جم / م 2. القمامة التي تحتوي على كمية كبيرة من الفوسفور والنيتروجين والبوتاسيوم يتم خلطها مسبقًا مع الخث أو السماد العضوي. عند استخدام الأسمدة النيتروجينية ، من الضروري أن نتذكر أن هذا العنصر يطيل فترة نمو براعم المشمش ، مما يقلل من صلابة الشتاء. لذلك ، من الأفضل استخدام الأسمدة التي أساسها النيتروجين في أوائل الربيع بمعدل 30-40 جم / م 2 في 3 فترات: قبل الإزهار ، وبعد الإزهار ، وبعد سقوط المبيض.

مشمش الوطن

بما أن وطن المشمش هو الصين ، فإن الشجرة شديدة المقاومة للجفاف. ويعتقد أنه لا يحتاج إلى سقي لعدة سنوات بعد الزراعة. في أي حال من الأحوال يسمح الركود من الماء ودخول الملح.

متوسط ​​الحصاد من شجرة واحدة من الصنف حوالي 80-100 كجم. للمقارنة: في آسيا الوسطى - ما يصل إلى 800 كجم!

حفر المشمش

عظم المشمش كبير - حوالي ربع الثمرة. شكل الحفر هو الأكثر تنوعًا ويعتمد على التنوع: مسطح ، خشن ، أملس ، بيضاوي مع انحرافات مختلفة. على التماس الظهري للعظم هناك حافة محددة بشكل جيد لشكل مدبب ، أضلاعه الجانبية أضعف قليلاً. خياطة البطن ضعيفة جدا. كقاعدة عامة ، لون الحجر بني ، ولكن مع مراعاة تنوع الملحقات ، قد يكون له بعض الظل. من الجدير بالذكر أن مثل هذا الظل من جانب واحد فقط. يوجد داخل الحجر 1 ، وأحياناً بذرة ، مغطاة ببشرة كثيفة من الظل الأصفر مع بقع بنية اللون. لون البذور أبيض. يمكن أن يكون طعم البذرة مريرة وحلوة. الحلو لذيذ جدا ويشبه اللوز. توصي بعض وصفات الخبز باستخدام حبات المشمش الحلوة في غياب اللوز.

الأكثر قيمة هي بذور المشمش البري (fattide). تتميز بحجر صغير مع بذرة مريرة جدا. لمزيد من المرارة ، يتم احتواء المزيد من فيتامين B17 في البذور. قد يكون لأحجار المشمش الكبيرة أذواق مختلفة: مرارة ، دون مرارة ، مع مرارة خفيفة.

تحتوي فاكهة الأصناف الصناعية على عظم كبير يتميز بطعمه الحلو. نظرًا لأنه لا يحمل خصائص مفيدة ، يتم استخدام مثل هذا الحجر كجوز حلوى فقط.

يمكن أن تحتوي النواة الحلوة على ما يصل إلى 70 ٪ من زيت الطعام الحلو وما يصل إلى 20 ٪ من البروتين. القيمة الغذائية لحبات المشمش - 450 سعرة حرارية.

ومع ذلك ، ليس فقط الفوائد الواردة في نواة المشمش. أنه يحتوي على حمض الهيدروسيانيك ، والذي بكميات كبيرة هو السم. لذلك ، مع أكل البذور تحتاج إلى توخي الحذر. الحد المسموح به للبالغين هو حوالي 10-20 قطعة.

حصاد فواكه المشمش

بالنسبة للأكل والتجفيف والمعالجة ، فإن الفاكهة ناضجة تمامًا: ملونة بالتساوي ، وعصير ، لينة قليلاً. يتم اختيار الفواكه الصفراء الخفيفة للنقل ، ولم يكن لونها أخضرًا إلا في الآونة الأخيرة.

للمحافظة عليه ، من الأفضل استخدام الفاكهة غير الناضجة ، مع لب كثيف بدرجة كافية. من الأفضل القيام بالحصاد في الصباح في طقس جاف ، حالما ينحدر الندى. جمع في الطقس الحار أو البارد ، يمكنك كسر جودة الثمرة.

وصف شجرة المشمش

المشمش هو شجرة طويلة إلى حد ما مع جذور عميقة في الأرض. حتى أصناف شجرة المشمش الكثيفة كبيرة ، وذلك بفضل انتشار التاج.

يمكن أن يصل قطر الجذع إلى نصف متر. يتنوع لون اللحاء من الرمادي إلى البني البني. براعم الشباب هي محمر اللون أو الزيتون البني. من الجدير بالذكر أن نظام الجذر هو ضعف تاج الشجرة.

الأوراق هي المشمش على شكل بيض ، والزهور الوردية والأبيض. كأس الزهرة أحمر من الخارج ، ومن الداخل أخضر أصفر. ثمرة شجرة المشمش هي العصير ، سمين ، الحلو والحامض حسب الذوق ، عطرة ، مستديرة الشكل ، مع الحجر في الداخل. يميز الشكل المشمش البيضاوي ، الإهليلجي ، الدائرية والمكروية. الجلد رقيق ، مخملي. قد يكون لون الثمرة أبيض ، أصفر ، أحمر ، برتقالي ، مع أحمر الخدود.

في الأصناف المزروعة من شجرة المشمش ، هناك فصل جيد لللب عن الحجر عندما تصل الثمار إلى مرحلة النضج. ثمار المشمش مرة واحدة في السنة ، يستمر نضج الثمار من مايو إلى سبتمبر (حسب التنوع ودرجة الحرارة والرطوبة).

كيف تنمو شجرة المشمش

ثمار المشمش حوالي 35 سنة ، ولكن في كثير من الأحيان البستانيين تغيير الأشجار في وقت سابق. هذا يرجع إلى حقيقة أنه من الصعب رعاية والحصاد من النباتات متضخمة. على قطع صغيرة ، يفضل أن تكون أنواع المشمش القزم. لكن الأمر يستحق اتباع نهج مسؤول لاختيار الشتلات القزمة ، حيث يمكن أن تنمو إلى ارتفاع ثلاثة أمتار وعرضها خمسة أمتار. سيكون أفضل خيار للزراعة هو الشتلات المشكلة جزئيا المطعمة على شجرة البرقوق ، والتي سوف توفر قدرة تنبت صغيرة.

Абрикосовое дерево чувствительно к заморозкам, поэтому на зимний период рекомендовано укрывать корни молодых растений, например, полиэтиленовой пленкой. تستطيع شجرة بالغة الصمود على الصمود لمدة 30 درجة تقريبًا ، ولكن في الوقت نفسه ، يمكن لصقيع الربيع الصغيرة أن تدمر براعم الزهور والزهور.

في الربيع تحتاج إلى إطعام أشجار الفاكهة والمشمش ليست استثناء. لأنها تستخدم الأسمدة العضوية (السماد والسماد العضوي). يتم تطبيق السماد مرة واحدة كل سنتين إلى ثلاث سنوات ، أربعة كيلوغرامات لكل متر مربع. يتكون السماد بمعدل 5-6 كيلوغرام لكل متر مربع ، يمكنك إضافة الأسمدة المعدنية. عند استخدام سماد الدجاج ، لا يمكنك تجاوز جرعة 300 جرام لكل متر مربع. إذا كان الأسمدة يحتوي على الكثير من الفسفور أو البوتاسيوم أو النيتروجين ، فإنه يتم خلطه قبل استخدامه مع الخث أو السماد.

تزيد الأسمدة النيتروجينية من فترة نمو البراعم ، مما يقلل من مقاومة شجرة المشمش للصقيع. لمنع حدوث انخفاض مقاومة الصقيع ، يتم استخدام الأسمدة النيتروجينية في الربيع إلى 35 غراما للمتر المربع ثلاث مرات (قبل الإزهار ، وبعده وبعد سقوط المبيض).

حجر المشمش

حجر المشمش حوالي ربع حجم الثمرة. شكله يختلف اعتمادا على مجموعة متنوعة. على الخيط الظهري للعظمتين ، هناك ثلاثة أضلاع - شكل مدبب مركزي واثنان أقل وضوحا. اللون الرئيسي هو اللون البني ، ولكن هناك ظلال تظهر فقط على جانب واحد.

داخل البذرة بذرة بيضاء (عادة واحدة ، ولكن هناك نوعان). وهي مغطاة بشرة صفراء كثيفة تحتوي على بقع بنية. حسب الذوق ، يمكن أن تكون البذور إما مرّة أو حلوة ، تشبه نكهة اللوز. في الطهي ، يتم استبدال اللوز أحيانًا بمثل هذه المشمش.

العظام الصغيرة مع البذور المريرة من أشجار المشمش البرية (zhirdeli) لها أكبر قيمة. كلما زادت المرارة ، زاد محتوى أميغدالين ، وهو ما يسمى أيضًا فيتامين ب 17. يختلف تركيز مرارة التذوق في العظام الكبيرة.

أصناف المشمش لها نواة كبيرة ذات مذاق حلو. ليس له خصائص مفيدة ، لذلك ، يتم استخدامه كجوز حلوى. قد تتكون البذور الحلوة من ثلثي زيت الطعام وخمس البروتين.

تجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى الخواص المفيدة ، فإن حجر المشمش له قدرة سامة بسبب محتوى السم (حمض الهيدروسيانيك). الجرعة الآمنة القصوى لحبات المشمش للبالغين - 10-20 قطعة.

شجرة المشمش: وصف الأنواع

يصل طول ممثلة محاصيل الفاكهة المتساقطة إلى 5 - 8 أمتار ، ولها لحاء رمادى اللون بني ، متصدع (على براعم قديمة) ، وكذلك أوراق بديلة صغيرة ، امتدت قليلا في الجزء العلوي ولها فصوص صغيرة حول الحافة. طول الأوراق يصل إلى 9 سم. خلال المشمش المزهرة مغطاة النورات المستقرة واحدة من اللون الأبيض مع الأوردة الوردية ، مما يحولها إلى تكوين مدهش للحديقة. بالمناسبة ، تتشكل الزهور في وقت أبكر بكثير من الأوراق.

الفاكهة الناضجة عبارة عن odnokostianku العصير ، وهي مطلية بأزهار برتقالية صفراء ذات شكل دائري أو بيضاوي أو منقوش. داخل الجنين عظم سميك الجدران ذو سطح أملس أو خشن.

يصل العمر الافتراضي للمحصول إلى مئات السنين ، وتبدأ فترة الإثمار في سن الثالثة وتستمر حتى 40-50 سنة. شجرة المشمش تحظى بشعبية كبيرة في مناطقنا بسبب الشتاء الجيد والتسامح مع الجفاف. هذه الخاصية ناتجة عن الاختراق العميق للجذور في التربة ، مما يسمح لك بمقاومة حتى 25 درجة من الصقيع. ممثلين من أصناف أكثر مقاومة البقاء على قيد الحياة في -30 درجة مئوية. يعتبر المشمش قريبًا من محاصيل الفاكهة التالية:

  • الخوخ،
  • البرقوق،
  • ساسكاتون،
  • روان،
  • آرون،
  • ارتفع الكلب
  • الكمثرى.

اليوم سنتعامل مع السمات الرئيسية لزراعة شجرة في المنزل ، دعونا نتحدث عن الأنواع الأكثر شعبية ، ومعرفة ما يمكن أن يؤدي إلى رعاية الأميين.

ميزات الهبوط

عاجلا أم آجلا ، بداية البستانيين والبستانيين يتساءلون عن زراعة المشمش. الشجرة تجذب الكثير من الناس لنفسها وهذا ليس مستغرباً. في فترة قصيرة من الوقت مع ثقافة الرعاية المناسبة يمكن أن تؤتي ثمارها تماماإعطاء حصاد ناضج ومنتج. ومع ذلك ، حتى لا نواجه خيبات الأمل ، من المهم التعامل مع كل مراحل زراعة الأشجار بطريقة مسؤولة ، بما في ذلك:

  • اختيار موقع الهبوط
  • اختيار الشتلات
  • إعداد التربة
  • مزيد من الرعاية (الري ، التغذية ، التشذيب).

أفضل وقت لزرع شتلة في الحديقة هو أوائل الربيع ، في حالة حدوث العمل في خطوط العرض الشمالية. من المهم أن يكون لديك وقت للقيام بذلك حتى تبدأ البراعم في الإزهار على الأشجار. يجب على سكان المناطق الجنوبية ثقافة النبات في الخريففي أوائل أكتوبر. هنا يجب ألا تفوتك اللحظة المناسبة ، وإلا فلن يتمكن نظام الجذر الخاص بالنبات من إجراء عملية الجذر بشكل صحيح ولن ينجو من الشتاء.

من المعروف أن شجرة المشمش هي أكثر محاصيل الحجر حجرية وأكثرها حبًا للحرارة ، لذلك عند اختيار مكان للزراعة من الأفضل إعطاء الأفضلية للمناطق المضاءة جيدًا ، والمغطاة بالرياح المخترقة. يجب أن يكون تكوين التربة خفيفًا ، ولكن ليس بأي شكل من الأشكال الحامض. إذا كانت حموضة التربة أعلى من المعتاد ، فسيتعين عليك خفضها عن طريق التجصيص.

كيفية زرع ثقافة في الربيع

بغض النظر عن الوقت الذي يتم فيه زراعة المشمش ، من الأفضل إعداد الحفرة في الخريف. الحجم المريح للحفرة هو 80 × 80 × 80 سم ، على الرغم من أن الأبعاد الدقيقة يتم تحديدها حسب حجم نظام جذر الشتلات. في الجزء السفلي من العطلة يجب وضع ربط تربطه فوق مستوى سطح الأرض لا يقل عن 50 سم. بعد ذلك ، يتم سكب الحفرة بطبقة تصريف جيدة على أساس الأنقاض. يتم إضافة الخث ، الدبال ، الرماد والسوبر فوسفات إلى تركيبة التربة التي أزيلت من الحفرة. بعد الخلط الشامل ، يتم سكب التركيبة مرة أخرى في الحفرة ، بحيث يتم تشكيل تل من الأعلى.

الحل الأمثل للزراعة هو شتلات المشمش التي تبلغ من العمر عام واحد. لديهم بالفعل نظام مناعي قوي إلى حد ما ، لذلك يحدث تأصيل أسرع بكثير ، وليس هناك صعوبات في تشكيل التاج. عند شراء مواد زراعة مناسبة ، اطلب المساعدة. إلى التحقق من دور الحضانة أو المتاجر المتخصصة. إذا لم تقم بذلك ، يمكنك ببساطة شراء لعبة برية. شتلات الأصناف المزروعة لها فروع سنوية سميكة بدون أشواك. بالإضافة إلى ذلك ، في قاعدة اللقاح هو ارتفاع واحد. عند الاختيار ، انتبه لحالة نظام الجذر: إذا كان التجميد قليلاً أو جافًا ، فمن غير المحتمل أن يكون التجذير ناجحًا.

عندما يأتي الربيع ، قم بحفر حفرة في الأرض المستقرة للحفرة التي تناسب نظام جذر الشتلات. قبل الزراعة ، تأكد من التخلص من الجذور التالفة أو المجففة ، وتقصير الجذور الصحية وإفلاتها في الهريس الطيني ، حيث تتم إضافة المولي. ثم يبقى وضع مواد الزراعة في الحفرة ، تاركا 5 - 6 سنتيمترات من طوق الجذر فوق السطح. Prikadav الشتلات ، تأكد من سقي التربة وتصب هناك اثنين أو ثلاثة دلاء من الماء. إذا تم امتصاص الرطوبة تمامًا ، فيجب ربط الشتلات بالربط.

يتم زراعة الخريف بنفس طريقة فصل الربيع. يتم إعداد الحفرة قبل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع من الحدث ، وكثافة وحدة الصلصال أقل كثافة. من المهم أن الجذور كان هناك طبقة من الخليط 3 ملليمترات سميكة. عند زراعة بعض الشتلات ، فكر في هذه الميزة التي تتطلبها شجرة بالغة مساحة لا تقل عن 5 أمتار مربعة.

ميزات الرعاية لشجرة المشمش المزروعة

كما ذكر أعلاه ، لا توجد صعوبات خاصة في رعاية ثقافة نابعة من الداخل. يكفي الانتباه إلى هذه النقاط:

  • الري،
  • أعلى الملابس
  • تشذيب والوقاية من الأمراض.

في بداية الربيع ، قبل تشكيل البراعم وبداية تدفق النسغ ، يتم تنفيذ تشكيل المشمش وعدد من التدابير الصحية ، حيث يجب على البستاني إزالة الفروع التالفة أو لدغة الصقيع أو الأمراض. تعامل بعناية فروع الأشجار وقواعد الفروع الهيكلية بقذائف الهاون الجير.

مثل محاصيل الحديقة الأخرى ، تتطلب شجرة المشمش تغذية جيدة. طرح سؤال: "كيفية تسميد النبات بشكل صحيح بحيث يحتوي على ما يكفي من العناصر الغذائية" ، فكر في أشياء مثل العمر والحالة. أما بالنسبة للعلاج الأول ، فإنه يتم باستخدام محلول من اليوريا. عمل مماثل ليس فقط تشبع التربة النيتروجين الذي لا يقدر بثمن ، ولكن سيكون أيضا حماية موثوقة ضد الآفات الساحقة والفطريات ومسببات الأمراض الأخرى overwintering في دائرة القشرة و pristvolnomu. ولكن قبل الشروع في الإجراء ، تأكد من أن الكلى لا تبدأ في الانتفاخ. خلاف ذلك يمكنك حرقها.

إذا كنت قد فشلت في إدراك الإجراء قبل بدء تدفق النسغ ، فحينها لأغراض وقائية ، سيتعين عليك معالجة الشجرة باستخدام المستحضرات الجاهزة Agravertin أو Iskra-bio أو Akarin أو Healthy Garden المنتجة محليًا. أعلى الملابس تطبق الجافة في منطقة دائرة الجذع ، في نسبة 70 غراما من الأسمدة النيتروجينية و 50 غراما من نترات الأمونيوم لكل محصول. يتم تنفيذ ضمادة الربيع الثانية بمساعدة الأسمدة العضوية. إذا كان الشتاء بدون تساقط للثلوج وجف الربيع ، تأكد من سقي الشجرة

ملامح رعاية شجرة في الصيف

يتطلب المشمش الصيفي سقيًا وفيرًا ، وخاصة إذا كان الطقس جافًا ودرجات حرارة عالية في الخارج. إذا لم يكن لديك وقت لسقي المحصول في فصل الربيع ، في شهر مايو ، فإن سقي الصيف يعد شرطًا أساسيًا للحصول على الرعاية المناسبة.

في فصل الصيف ، يبدأ التطوير النشط لأغصان الفاكهة ، لذلك من المستحيل الاستغناء عن التقليم التكويني والصحي. خلاف ذلك ، سيصبح التاج سميكًا جدًا ، وسيبدأ نضج الثمار لاحقًا. وبالإضافة إلى ذلك،بدلا من شجرة جميلة محفوظة جيدا سوف تحصل على عملاق غير جمالي يصعب الحصول على الفاكهة منه. أيضا ، لن تتداخل معالجة المشمش الموسمية من مختلف الآفات والأمراض.

لا تنس أن الحصاد والمعالجة يبدأان في الصيف ، في النصف الثاني. ضع في اعتبارك أن هذه الميزة لا تستطيع الثمار أن تنضج بعد الحصاد ، لذلك قم بإزالتها في وقت مناسب ، بدءًا من الفروع السفلية.

بعد حصاد ناجح في أغسطس ، يجب أن تسقى شجرة المشمش بكثرة. يُسمى الإجراء podzimnym الري ، والذي يمكن أن يشبع التربة بكمية مثالية من الرطوبة ويعطي الثقافة الإمداد الضروري للقوى لفصل الشتاء الناجح.

رعاية الخريف. مزيد من المعالجة

المهمة الرئيسية للبستاني في فترة الخريف هي إعداد الشجرة لفصل الشتاء المقبل. في هذه المرحلة ، سيكون عليك إجراء تشذيب صحي كامل ، عندما تحتاج إلى إزالة الفروع التالفة أثناء الحصاد. هنا أيضا يجب عليك التخلص من البراعم المجففة أو التالفة.

عند الانتهاء من سقوط الأوراق ، من الأفضل إزالة جميع بقايا النباتات من الأراضي عن طريق حفر التربة في جذوع الأشجار. وأخيرا ، في الخريف يتم تنفيذ جميع التدابير الوقائية ضد مسببات الأمراض والآفات القادرة على حماية أنفسهم في قشرة سميكة من الجذع أو التربة حول جذع شجرة.

اعتمادا على المرض ، طرق الوقاية والعلاج مختلفة. في أي حال ، إذا كانت أوراق المشمش أو أي جزء آخر منه مغطاة ببقع غريبة ، فإنها تبدأ في اللون الأصفر وتجف ، لا تتردد. التصرف بسرعة وبشكل جذري. حتى لو كانت أعراض أي مشاكل غائبة ، لا تتخلى عن تنفيذ العلاجات الموسمية في الربيع والخريف ، وذلك باستخدام مستحضرات خاصة.

يمكن إجراء العلاج الأول في الفترة التي لم تُحل فيها الكليتان بعد. توظف 700 غرام من اليوريا المخفف مع دلو من الماء 10 لتر. إذا كانت البراعم على الأشجار منتفخة عادة ، تطبيق اليوريا غير مستحسن بدلاً من ذلك ، من الأفضل إعطاء الأفضلية للعلاج بكبريتات النحاس أو خليط بوردو أو مستحضرات أخرى.

إذا كان متوسط ​​درجة حرارة الربيع حوالي 18 درجة مئوية ، فيمكنك البدء في معالجة ثقافة القراد ، والتخلص من اليرقات القادرة على ترتيب منازلها على الأرض. تتم العملية باستخدام كبريتات الغروية أو نيون. سوف يستخدم البستانيون Decis أو Kinmiks للسيطرة على السوس ودودة الأوراق. في نهاية فترة الإزهار ، يمكن إجراء العلاج الوقائي للمرض الخطير.

خلال فترة النمو الإنتاجي للفاكهة ، يتم حماية الثقافة بالجوقة والكبريت الغروي. هذا سيسمح تخلص من التسمم والعفن البودرة. من المهم أن يكون لديك وقت لإجراء العلاج في موعد لا يتجاوز أسبوعين قبل الحصاد. في الخريف ، بعد سقوط الأوراق ، يتم تقديم المشمش مع اليوريا.

محاربة الأمراض. استنتاج

كما قيل عدة مرات ، يعتبر المشمش ثقافة هاردي تماما مع مناعة جيدة. إذا قمت بمقارنتها مع الممثلين الآخرين للجنس Drain ، فإن الشجرة كثيرة للغاية أكثر فعالية مقاومة الآفات والأمراض. ومع ذلك ، في بعض الأحيان يتعرض النبات لأمراض خطيرة من أصل فطري.

في كثير من الأحيان تتعرض لهجوم من قبل الكوليسترول أو ما يسمى اكتشاف ثقب. ترافق المشكلة مع ظهور بقع حمراء في أوائل الصيف ، والتي ستتحول قريباً إلى ثقوب. تبدأ الأنسجة المصابة بالتصدع ، ويبرز العصير اللزج اللزج من الآفات التي تبدأ في التصلب في الهواء.

لمنع آثار مماثلةيكفي توفير الشجرة بعناية فائقة وكافة التدابير الوقائية. في هذه الحالة ، سوف تنمو الثقافة بشكل كامل ومنتج.

وصف المظهر

المشمش العادي عبارة عن شجرة صغيرة ذات طرف دائري واسع. يعتمد شكل الأوراق على التنوع ، وغالبًا ما يكون دائريًا أو مبيضًا. زهور المشمش ، التي تتفتح في الربيع ، زهرية وبيضاء.

تتميز الثمار بلون أحمر مصفر وتحتوي على عظمة واحدة داخلها.

أنسب الأماكن لزراعة الفاكهة هي البلدان ذات المناخ المعتدل.

أصناف شعبية

خصائص أصناف المشمش:

  • انتصار الشمال. تشعر الشجرة بالراحة عند أي درجة حرارة ، حتى في الصقيع الشديد. الصنف محصن تقريبًا من آثار الآفات والأمراض. نظرًا لحقيقة أنه يتحمل تأثيرات درجات الحرارة المنخفضة ، فيمكنك كل عام جمع حصاد غني من 3 سنوات بعد زراعة الشتلات. الشجرة الناضجة تجلب أكثر من 60 كلغ من المشمش في السنة ، والفواكه كبيرة وحلوة.
  • فيض. يمكن أن تصل إلى ارتفاع 3.5 متر ، وأوراق الشجر الكثيفة. على الرغم من الإزهار الوفير ، تنضج القليل من الفواكه. الفواكه برتقالية اللون صفراء مع استحى بالكاد ملحوظ. النضج يحدث في أواخر يوليو - أوائل أغسطس.
  • أصلع المشمش. عرض هجين من المشمش. خصوصية المشمش أصلع هو أنه يبدو وكأنه البرقوق ، ويشعر على نحو سلس لمسة ، والذوق يتوافق تماما مع طعم المشمش.

زراعة النبات

يجب عليك اختيار مكان محمي تمامًا من تأثيرات الرياح. هذا نبات محب للحرارة ، لذلك يجب أن يزرع في المنطقة المضيئة ، لكن يجب تجنب التعرض لأشعة الشمس المفتوحة.

يحصل المشمش بشكل سيء على تربة رملية غير مبللة بدرجة كافية ، حيث يتقدم بسرعة أكبر. يجب استبعاد التربة السوداء ، لأن أشجار المشمش في هذه التربة تؤتي ثمارها في وقت متأخر. التربة المثالية لزراعة الفاكهة هي مزيج من الطين ، الخث والرمل ، بنسبة 1: 1: 1.

الفترة الأنسب لزراعة المشمش هي بداية الربيع. إذا كان المطر ، فإن معدل بقاء الشتلات يزيد بشكل كبير.

قبل بضعة أسابيع من تحضير حفر الشتلات يتم إعدادها بأبعاد 80x80x80 سم ، ويجب ملؤها 1/3 بمزيج من الدبال (يتم أخذ جرافات 2-3) و 0.5 كجم من فوسفات و 2 كجم من الرماد. في وسط الحفرة ، تحتاج إلى تكوين كومة من الخليط المستخدم من أجل أن تقع رقبة جذر الشتلات بين 5-6 سم تحت حواف الحفرة. يتم وضع شتلة المشمش على التل ، وتغطى الحفرة بالأرض ، والتي تحتاج بعد ذلك إلى ضغطها قليلاً. يوصى بصنع بكرة صغيرة حول حفرة الزراعة لمنع تسرب الماء عند سقي النبات.

مخطط زراعة المشمش وموقع طوق الجذر

استنساخ

عند نشر المشمش ، يستخدم البستنة عدة طرق: طريقة البذور والتطعيم. عند استخدام الطريقة الأولى ، يبدأ الإجراء في منتصف الخريف أو أوائل الربيع. لهذا ، تزرع بذور الثمرة في التربة ، وعمق البذر هو 5-6 سم.

إذا تم إجراء الاستنساخ بمساعدة التطعيم ، فأنت بحاجة إلى إعداد الكسب غير المشروع والأسهم. ساق صغير من النبات حوالي 10 سم وطولها بالفعل 5-10 براعم بمثابة الأول. المخزون هو النبات الذي سيتم تطعيم القطع. في معظم الحالات ، يكون عمرها 1-2 سنوات ، لكن يُسمح باستخدام نباتات أكثر نضجًا.

مع بداية الطقس البارد ، من الضروري عزل جذور الشجرة بمادة مقاومة للرطوبة ؛ وهذا ضروري لحماية الشتلات من آثار درجات الحرارة المنخفضة ، التي لا تزال الشجرة الصغيرة غير مستقرة فيها. ليس من الضروري بالنسبة لشجرة البالغين ، لأنها قادرة على تحمل الصقيع وصولاً إلى -30 درجة مئوية.

الربيع هو خلع الملابس الإلزامية. Используются органические удобрения, в том числе навоз, компост, куриный помет, но при выборе последнего следует внимательно отнестись к дозировке. Если в удобрениях содержится много азота, калия или фосфора, то его обязательно нужно смешать с торфом или компостом. Удобрения с небольшим содержанием азота способны увеличить скорость роста побегов.تجدر الإشارة إلى أن الظروف المثالية للإخصاب هي الفترة التي تسبق ازدهار الشجرة ، مباشرة بعد الإزهار وبعد سقوط الأوراق.

يجب تسقي شجرة المشمش بانتظام ، خاصةً فور الزراعة أو الزرع. في فصل الصيف ، يحتاج النبات إلى الري بانتظام ، ولكن ليس بكثرة ، لأنه بسبب الري المفرط ، من الممكن إبطاء نمو البراعم ، ثم في فصل الشتاء لن تكون المحطة قادرة على التعامل مع تأثيرات درجات الحرارة المنخفضة.

في أوائل الربيع وأواخر الخريف ، يجب تبييض جذور الشجرة والفروع ، مما يقلل من عدد الآفات. في محلول تبييض يمكن أن تضيف القليل من الزبرجد.

السماد - سماد عضوي ممتاز للمشمش

تشذيب وزرع شجرة

يجب تقليم شجرة المشمش سنويًا ، ويتم تنفيذ هذا الإجراء بشكل أساسي في أوائل الربيع. يشمل التقليم الإزالة الكاملة للبراعم المجمدة والضعيفة وتقصير الفروع الطويلة جدًا. تتم معالجة جميع التخفيضات مع الدهانات سميكة.

إذا زرعت الشتلات في مكان مؤقت ، فينبغي زرعها في أوائل الربيع أو في أوائل أكتوبر ، عندما يبلغ عمر الشجرة عامين على الأقل.

يجب أن تبدأ عملية زرع النباتات بإنشاء ثقب عميق يمكنك من خلاله وضع كل جذور الشتلات. في المتوسط ​​، يجب أن يكون عمق 20 سم أكثر من أطول جذر للمصنع.

إذا كانت الأرض طميية أو رملية أو خثمية ، يتم بعدها حفر حفرة أعمق وأوسع ، ويتم تثبيت أرضيات الصرف تحت الجذور وإضافة محلول للتغذية.

المشمش تشذيب: أ. التقليم بعد الزراعة ، ب. ربيع السنة الثانية: ربيع السنة الثالثة ، ج. في ربيع السنة الرابعة أو الخامسة

مكافحة الحشرات

أحد الشروط الرئيسية للحصول على عدد كبير من المحاصيل - عدم وجود مرض. البكتيريا الضارة والفطريات والحشرات تصيب أي جزء من الشجرة ، لذلك في الخريف يقومون بجمع كل الأوراق من الشجرة وتخفيف الطبقة العليا من التربة. هذا يقلل من فرصة دخول الآفات إلى الشجرة.

واحدة من وسائل مكافحة الآفات هو تطبيق الأسمدة المعدنية والعضوية والجير. سوف يساهمون في تحسين الجهاز المناعي للشجرة ، مما يشكل بيئة غير مواتية للأمراض والآفات.

المرحلة التالية هي إزالة البراعم على الجذور وقطع الفروع المصابة. بعد هذه التلاعب ، من الضروري تنظيف الجذع من اللحاء الفاسد والتستر على المناطق المصابة باللون الأبيض.

تسبب قمل النبات في إلحاق ضرر كبير بأشجار المشمش: تضعف الأشجار ، ويمكن أن تظهر الفطريات عليها ، مما يؤدي إلى تفاقم حالة شجرة الفاكهة. إحدى طرق التعامل مع المن هو رش دفعات الصابون من التبغ والرماد والهندباء. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تدمير المن بشكل ميكانيكي.

حل الهندباء يحارب المن

استخدام الفاكهة

متوسط ​​العائد من شجرة واحدة حوالي 90 كجم من الفاكهة. تتميز الفاكهة الناضجة تمامًا باللون الأصفر البرتقالي الموحد ، وهي ناعمة وعصرية. يمكن أن تستهلك الخام أو معالجتها أو المجففة. إذا كان من الضروري نقل الثمرة وتخزينها ، فمن الضروري تحديد نسخ صفراء قليلاً.

للتعليب ، استخدم الفاكهة الناضجة ولكن غير الناضجة.

وصف المشمش

شجرة المشمش هي نبات من عائلة بينك من جنس البرقوق (Prinus). وكذلك ثمرة هذه الشجرة. لها أسماء أخرى: موريل ، يلوبيري أو زيرديل. يمكن للعلماء تحديد 3-6 مراكز محتملة حيث ينمو المشمش البري منذ العصور القديمة. هذه هي منطقة تيان شان (الصين) ، روما ، سيبيريا الشرقية ، منغوليا ، شمال القوقاز. مكان آخر محتمل للأصل هو أرمينيا (ومن هنا جاء اسم المشمش الأرمني).

بالتأكيد ، أين هو مسقط رأس المشمش ، لا أحد يعلم. يعتقد البعض أن الصين ، على الرغم من أنها ليست كذلك. يتفق الباحثون على أن المشمش جاء إلى روسيا من مكان ما في آسيا الوسطى في القوقاز. بعد ذلك ، استقر جيدا. اليوم ، من ثمار المشمش العادي ، مضيفات بسرور إعداد الكعك والفودكا ، والصبغات المختلفة ، هلام. وتعرضه أيضًا لمعالجة خاصة للحصول على المشمش المجفف والمشمش المجفف. هي مناسبة تماما لهذه المنتجات لصنع كومبوت.

شجرة المشمش متوسطة الطول ، بأوراق مستديرة ومرسومة قليلاً في الأعلى. زهرة فاكهة المشمش - أبيض أو وردي. يبدو قبل تشكيل الأوراق. مضيفات تسأل في بعض الأحيان ، المشمش هو التوت أو الفاكهة. في الواقع ، يمكن أن يكون الخلط. بما أن المشمش لا يرتبط بشكل واضح بالخضروات ، فمن الصعب على الكثيرين الإجابة على هذه التوت أو الفاكهة. بعد كل شيء ، كل الفواكه صغيرة ، تنضج مبكراً ، جنبًا إلى جنب مع الفراولة أو الكرز. ومع ذلك ، ينبغي أن نتذكر أن البرقوق الأرمني ، أي ما يسمى فاكهة المشمش ، هو ثمرة. وهو غني جدا بالمواد الغذائية: الفيتامينات والعفص.

المشمش العادي كشجرة يمكن أن يكون له شكل مسطح أو مدور أو ممدود قليلاً. قطر جذعها - 30-60 سم لون اللحاء - من الرمادي والبني إلى البني تقريبا. الجذر - قوية ، مع فروع جانبية. أكثر من تاج 2 مرات. يجب أخذ ذلك في الاعتبار عند اختيار موقع الهبوط. من الأفضل أن تزرع المشمش بعيدًا عن الأسوار والأشجار الظليلة. لأنه يحب الشمس. شجرة الفاكهة مرة واحدة في السنة. يمكن أن يحدث من مايو إلى منتصف سبتمبر ، وهذا يتوقف على مجموعة متنوعة. ينقسم حجم الفاكهة إلى 4 مجموعات: صغيرة ومتوسطة وكبيرة وماكسي. ثمار اللون هي البرتقالي والأصفر والأحمر والأبيض ، مع أحمر الخدود وبدونها.

يهتم الناس بعدد البذور الموجودة في ثمرة المشمش. في الواقع ، هم واحد أو ، في كثير من الأحيان أقل بكثير ، وهما. داخل كل فاكهة عظم أملس مع جدران سميكة. إذا تم تقسيمه ، فسوف تسقط نواة ، وهو مرير قليلاً في الذوق ، ولكن صالح للأكل تمامًا (ليس بكميات كبيرة). بالإضافة إلى ذلك ، في بعض الأحيان يمكنك سماع السؤال ، zherdelya والمشمش - ما هو الفرق. لكن حتى في بداية المقال قلنا أنه لا توجد فروق بينهما. هذا هو اسم نفس الفاكهة. تجدر الإشارة إلى أن أفضل أنواع المشمش اليوم هي:

أحمر الخد وله "الابن" الهجين

Polessky - متنوعة مقاومة الصقيع

العسل - مع اللحم الحلو والعطاء.

الاثمار المشمش المنزل يبدأ في 3-4 سنوات. فترة الإزهار ووقت جمع الثمار - مختلفة (من مايو إلى سبتمبر). لا يزرع المشمش البري في المنزل. إنه مفهوم. يتم الحصول على ثمار المشمش المجففة عندما تنضج الثمرة بالكامل.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية للمشمش كبيرة. أنها لينة ، والعصير ، مع رائحة مميزة. لذيذ جدا أنهم يريدون أن يأكلوا باستمرار وبكميات كبيرة. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يتم ذلك. خلاف ذلك ، بدلاً من فوائد هذه الثمار ، يمكنك الحصول على ضرر واحد. وأول ما يمكن أن يحدث هو ألم في المعدة. البروتينات لكل 100 غرام من الفاكهة تمثل 0.9 غرام ، الدهون - 0.1 غرام ، والكربوهيدرات - 9 جرام.

محتوى السعرات الحرارية

السعرات الحرارية الفاكهة الطازجة - منخفضة. لذلك ، يمتصها جسم الإنسان بسهولة. يمكن استخدامها خلال الوجبات الغذائية المختلفة. على عكس المجففة ، والتي تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات. إذا سألت نفسك ما هي السعرات الحرارية المشمش بالأرقام الدقيقة ، فستكون الإجابة على النحو التالي: 44 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الفاكهة. تحتوي ثلاثون غراما من الفاكهة الطازجة على 13.2 سعرة حرارية.

التركيب الكيميائي

التركيب الكيميائي للثمرة غنية جدا. يحتوي المشمش العادي على العديد من المواد المفيدة: كيرسيتين ، إيزوكويرترين ، لايكوبين ، كاروتين (3.5 ملغ) وفيتامينات أ ، ب ومجموعات أخرى. كما أنه يحتوي على: البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم وحمض الأسكوربيك (50 ميكروغرام) والريتينول وحمض الفوليك واليود. يحتوي على المشمش والبكتين ، الذي يزيل المنتجات الأيضية والكوليسترول الزائد من الجسم. ويرجع لون الثمرة إلى وجود البيتا كاروتين في الجلود.

فوائد المشمش

المشمش العادي كما شجرة تزين مؤامرة الحديقة ، يجذب انتباه الطيور الجميلة التي يمكن أن تساعد في القضاء على الآفات ، ينتشر حول محيط رائحة رائعة. ثمار ليست أقل شأنا له في فائدتها. يمكنهم تشبع جسم الإنسان بمواد مفيدة ، ومساعدته على التخلص من بعض الأمراض. ما هو مفيد المشمش ، ما هي فوائدها والأضرار التي لحقت بالصحة ، على قراءة. بالإضافة إلى ذلك ، ستجد أدناه معلومات حول الأمراض التي لا يتم فيها امتصاص الثمار. وكذلك البيانات حول الخصائص المفيدة للمشمش.

ومن المثير للاهتمام ، أن المشمش المجفف ذو اللزوجة الأعلى من اللزوجة الجديدة مفيد أيضًا لصحة الإنسان. تساعد المرق السميك الذي يعتمد عليها ويمتلئ بالمواد الطبية على الإمساك وارتفاع ضغط الدم وفقر الدم وزيادة الوزن.

لقد أثبت العلماء أن 100 جرام فقط يحتوي على كمية الحديد الموجودة في 250 جرام من الكبد. ينصح المشمش والمشمش المجفف لتناول الطعام إلى النوى. ومع ذلك ، يتم بطلان لمرضى السكر بسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم. هذا هو السبب في أن الفواكه غائبة في وجبات الفاكهة.

الخصائص الطبية للمشمش

خصائص الشفاء من المشمش هي بسبب كمية كبيرة من المواد المفيدة الواردة فيه. يعرف الناس عن فوائد هذه الفاكهة في علاج والوقاية من الأمراض المختلفة لفترة طويلة. كتب ابن سينا ​​أيضًا عن كيفية استخدامه لإعداد جرعات مختلفة. يوصي العديد من الأطباء المعاصرين بتناول المشمش في وجود أمراض القلب ومشاكل الكلى ومشاكل الغدة الدرقية. وأيضا مع فقر الدم ، وانخفاض الهيموغلوبين ، ضعف المناعة.

بالإضافة إلى ذلك ، يشار إلى استخدام المشمش للوقاية من أمراض الأورام وفقر الدم ، وزيادة في مستوى الهيموغلوبين ، وتخفيف حالة مشاكل القلب والكلى. يمكن أن يكون لها تأثير مدر للبول على الجسم ، والقضاء على الوذمة والالتهابات (مع إعداد مناسب). من المثير للاهتمام أن الفواكه ليست مفيدة فحسب ، ولكن أيضًا الأجزاء الأخرى من شجرة المشمش:

  • الأوراق - خصائص الشفاء مذهلة. لذلك ، يتم استخدام هذا الجزء من النبات لمحاربة الديدان والإسهال والكدمات ، ومدر للبول. يمضغون لتنظيف أسنانهم من البلاك وعلاج التهاب الفم.
  • حبات - يمكن أن تكون بديلا عن اللوز باهظة الثمن. تحتوي على كمية كبيرة من الدكسترين والإنسولين. يستخدم لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية والكلى ونزلات البرد والتهاب القصبات الهوائية والتهاب الحنجرة والربو القصبي. مفيد جدا في مكافحة السرطان.
  • اللحاء - أنه يحتوي على المواد اللازمة لحسن سير العمل في القلب والدماغ. يساهم في استعادة خلايا المخ ، إذا تعرضت للتلف بسبب السكتة الدماغية. وكذلك تحسين صحة المرأة بعد ولادة صعبة. يمكن استخدام لحاء المرق للتخلص من أمراض تجويف الفم (التهاب الفم ، على سبيل المثال).
  • حفر الفاكهة - يشار إلى استخدام المرضى الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي. يشار أيضا إلى دفعات مصنوعة منهم لأمراض القلب. ولكن يجب استخدامها بكميات محدودة.

يقومون بتجميع المواد الخام لصنع مغلي وحقن في أوقات مختلفة: الأوراق - في بداية الصيف ، عندما يكونون صغارًا جدًا ، واللحاء - في الربيع ، والأجزاء الأخرى من الشجرة - بعد أن تنضج الثمار. تُستخدم حبات الفاكهة لاحقًا في إنتاج زيت المشمش ، والذي يستخدم لعلاج الجلد من الشقوق والجروح الصغيرة ، لإزالة البثور القيحية ، الأكزيما. يتم استخدام هذه الأداة في الطب - كمصدر كامل للعناصر الغذائية. وفقًا لمعتقدات العديد من الأطباء ، يساعد الزيت في نقص الفيتامينات والسكري وأمراض الكلى والمعدة والسعال.

موانع لاستخدام المشمش

هناك العديد من المراجعات الإيجابية على الإنترنت حول أنواع مختلفة من المشمش ، ولكن هذه الثمار ليست مناسبة لعلاج بعض الأمراض. حول الخصائص المفيدة وموانع لمرض السكري ، قلنا بالفعل. نظرًا للكمية الكبيرة من العفص التي تعمل كمسهل ، يتم بطلانها أيضًا للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي: القرحة ، التهاب المعدة ، وما إلى ذلك.

يمكن أن يسبب الضرر الأكبر للجسم تناول عظام سامة ، والتي تحتوي على أميغدالين ، أو بمعنى آخر ، حمض ماندليك. جرعات زائدة في الجسم يمكن أن تؤدي إلى التسمم ، وفي الحالات الشديدة بشكل خاص - حتى الموت. لتجنب ذلك ، يوصى بعدم استخدام أكثر من 6 حفر في اليوم. مع المظهر التراكمي لأعراض مثل جفاف الفم والغثيان وآلام في المعدة والقيء ورائحة اللوز في الهواء وصداع حاد وحاجة ملحة لاستشارة الطبيب.

تطبيق المشمش

يجد المشمش التطبيق متنوعة. يتم استخدامه في علم الأدوية لإنشاء أدوية مختلفة - على سبيل المثال ، لنزلات البرد وأمراض القلب ومشاكل الكلى.

تستخدم لصناعة مستحضرات التجميل والعطور المختلفة. الحجارة تذهب إلى إنتاج جميع أنواع المراهم والكريمات ودعك. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تستخدمها إبرة مهرة لإنشاء الحرف اليدوية الجميلة: أكاليل الزهور وأشجار النخيل والتماثيل وغيرها.

الخشب هو مادة قيمة لصناعة الأثاث ، والصناديق ، والأنابيب ، وحالات السجائر ، والآلات الموسيقية وغيرها من الحرف اليدوية المنزلية.

يضاف لب ثمار المشمش ، والذي يحتوي على أكثر الخصائص قيمة ، إلى مربى البرتقال والخطمي والعصائر الطازجة. يتم تحضير المربى والعصائر وما إلى ذلك.

يمكن استخدام أوراق الأشجار لتزيين الداخلية. باختصار ، كل جزء من شجرة المشمش قادر على العثور على تطبيقه.

حقائق مثيرة للاهتمام من التاريخ

في العصور الوسطى ، في أوروبا ، كان يتم استخدام المشمش بعد الاحترار كمنشط جنسي لزيادة الرغبة الجنسية للذكور. ذكر وليام شكسبير هذا عند إنشاء مسرحية "حلم ليلة منتصف الصيف". لكن من الغريب أن الفواكه الصفراء العصبية لا يمكن حملها إلى السفن الحربية في الولايات المتحدة. بالنسبة للمشاة ، يحظر حتى أكلهم أثناء الخدمة. ويرجع ذلك إلى الفيضانات غير المتوقعة للسفينة التي تحمل مواد حافظة مصنوعة منها. لم يتم توضيح السبب الحقيقي للحادث.

المشمش: الخصائص

محتوى السعرات الحرارية: 44 سعرة حرارية.

قيمة الطاقة للمنتج المشمش:
البروتين: 0.9 غرام.
الدهون: 0.1 غرام
الكربوهيدرات: 9 غرام.

مشمش - الفاكهة الحلوة والرائحة لشجرة المشمش ، والتي تعتبر مهد الصين ، حيث يمكن رؤيتها في المناطق الجبلية في البرية وفي عصرنا. بعد ذلك بقليل ، تم تقديم المشمش إلى القوقاز ، حيث بدأ تاريخه الحديث. يُترجم اسم الثمرة باسم "التفاح الأرمني" ، وهذا هو السبب الشائع في القوقاز. اليوم ، يمكن رؤية المشمش في العديد من البلدان ، مع غلبة المناخ المعتدل والدفء.

في العالم هناك العديد من المشمش من مختلف الأصناف. كلهم ظلال مختلفة من الجلد والشكل (انظر الصورة) ، وكذلك الذوق. أيضا ، قد يكون الفرق في محتوى السكر ونكهة المشمش. من الممكن أن تأكل الفاكهة في شكل طازج ومجفف (المشمش المجفف). المشمش ينتج عصيرًا رائعًا يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات.

كيفية اختيار وتخزين؟

كيفية اختيار المشمش عالية الجودة؟ يمكن سماع السؤال في كثير من الأحيان من سكان تلك المناطق التي يتم استيراد هذه الفاكهة. المعايير الرئيسية التي ينبغي أن توجه كل مستهلك هي:

من الأصفر إلى البرتقالي (حسب التنوع) ؛

لديك لون مخضر أو ​​بقع خضراء في اللون الرئيسي.

الخام ، رقيقة وممتعة للمس ،

خشنة وكثيفة.

على نحو سلس ، بدون بقع وتقرحات سوداء ، لا يوجد بها تجاعيد وبقع داكنة للعفن الداخلي ،

واضح ، واضح على مسافة ،

لم يسمع أو أعلن وضوح.

حساسة والعصير ، والألياف ليست ملحوظة ،

الجافة والليفية ، قد أزمة حتى.

إنه يفصل بسهولة عن الحجر ، وينقسم إلى جزأين متساويين تقريبًا ،

الحجر يلائم بشكل مريح الجسد ، يفصل الجنين مع الجهد.

أفضل وقت لشراء المشمش لتناول الطعام أو صنع الأغذية المعلبة للمستقبل هو النصف الثاني من شهر يوليو أو بداية شهر أغسطس. في هذا الوقت ، تصل الثمار إلى مرحلة النضج الفني ، وتحتوي أيضًا على أفضل مؤشرات الجودة.

في الوقت الحاضر ، يمكن شراء منتج قيم مثل المشمش في أي وقت من السنة ، لأنه لا ينمو فقط في نصف الكرة الشمالي من الكوكب ، ولكن أيضًا في نصف الكرة الجنوبي. يختلف طعم المشمش المستورد قليلاً عن ذوق تلك التي تزرع هنا ، ولكن ليس أسوأ منها. فرق كبير هو تكلفة الإنتاج. المشمش المستورد سيكون بالتأكيد أكثر تكلفة.

مثل أي فاكهة طبيعية ، المشمش منتج قابل للتلف. كل هذا يحدث لأن لديهم القدرة على النضوج ، بعد أن تمت إزالته بالفعل من الشجرة. يمكن أن يعزى هذا العامل إلى كل من الإيجابية والسلبية.

لتتمكن من الاحتفاظ بمنتج جديد لأكثر من أسبوع ، يوصي البستانيون باتباع التعليمات التالية:

  1. المشمش ، الذي يجب الحفاظ عليه ، لا يحتاج إلى غسله قبل وضعه في المخزن! يزيل الماء بسهولة الطبقة الواقية (مثل هذا النوع من حبوب اللقاح) ، الذي يحمي القشرة من الرطوبة.
  2. يجب أن تندرج الثمار في طبقة واحدة ، وإذا لم تكن هناك مساحة كافية ، فيجب أن تكون هناك طبقة من الورق بينهما. لا يمكن تخزين المشمش الكبير في حاوية بلاستيكية ثنائية خاصة للبيض. ما عليك سوى اتخاذ الاحتياطات اللازمة للحفاظ على صحتك: قبل وضع الثمرة ، اشطفها جيدًا باستخدام صودا الخبز والشطف والجافة.
  3. تخزين المشمش في الثلاجة على الرف السفلي. في مثل هذه الظروف ، لا ينضج المنتج بسرعة كبيرة بسبب انخفاض درجة الحرارة والرطوبة العالية التي تسمح الوحدة المنزلية بصيانتها.

Соблюдение условий хранения может продлить срок свежести продукта до десяти дней.

Если вы предполагаете использовать абрикосы в приготовлении блюд, а не кушать их в чистом виде, то можете заморозить этот ценный фрукт. В таком случае он сможет сохраниться до девяти месяцев. Главным условием получения качественной заготовки является зрелость фрукта. لن يكون من الممكن حفظ المشمش الذي سقط على الأرض في معظم الحالات ، لذلك لا تسمح بذلك إذا كان لديك حديقة خاصة بك.

ماذا تفعل لتنضج المشمش في المنزل؟

ماذا تفعل لتنضج المشمش في المنزل؟ يمكن أيضًا سماع هذا السؤال كثيرًا ، بما في ذلك من سكان الصيف الذين يهتمون بمعالجة الحصاد. دعونا نحاول تقديم المشورة. قم بإجراء ذلك تمامًا - وستفاجأ بالنتيجة.

في معظم الأحيان ، تتم إزالة الثمرة من الشجرة قبل ثلاثة أيام من نضج السلعة. هذا يسمح بأقل قدر من الخسائر لنقله عبر مسافات طويلة. ولكن لاستخدام مثل هذا المنتج لإعداد الفراغات لا يستحق كل هذا العناء. لذلك ، قم بتعبئة مثل هذه المشمش في أكياس ورقية ، وثني الحواف ، والحد من وصول الهواء ، واترك الفاكهة تنضج عند درجة حرارة الغرفة في مكان محمي من أشعة الشمس. في هذه الحالة ، يصل المشمش إلى العرض التقديمي خلال يومين أو ثلاثة أيام..

خصائص مفيدة

منذ العصور القديمة ، والخصائص المفيدة من المشمش تستخدم للأغراض الطبية. وهذا ليس صدفة ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من المواد الحيوية. يحتوي المشمش على فيتامينات A ، B و C ، أحماض ماليك ، حامض الستريك ، ساليسيلك و طرطريك ، أملاح معدنية ، فضة و أنسولين. بمساعدة كل هذه المواد ، يتم تحسين تكوين الدم ، وبالتالي يعتبر المشمش لا غنى عنه للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.

ثمرة شجرة المشمش مفيدة ليس فقط في تكوين المواد الحيوية. في مستحضرات التجميل ، يتم استخدام اللب والزيوت على نطاق واسع ، والتي يتم الحصول عليها من البذور. أقنعة المشمش تنعش البشرة وتجعلها أصغر سناً ، وتمنع الجفاف. أيضا ، يوصي الخبراء باستخدام المشمش لحروق الشمس. اللب يخفف الالتهاب ويسكن الحكة.

استخدام في الطبخ

استخدامها في الطبخ المشمش ، يمكنك العثور على أكثر تنوعا. هذه الفاكهة الحلوة تسير على ما يرام مع مختلف المنتجات. في بعض المأكولات الوطنية ، يتم استخدام هذه الفاكهة كطبق جانبي للحوم والأطباق المصنوعة منه. يمكن طهي المشمش بأشهى المأكولات اللذيذة ، على سبيل المثال ، المربى (سواء مع أو بدون الحجارة) ، مربى البرتقال ، المربى ، وكذلك صنع الصلصات المختلفة. في الإصدار الأخير من المستحضر يجب ملاحظة أن الفاكهة الحلوة تسير على ما يرام مع الطماطم وعصير الطماطم والفلفل الحلو. لا تقل لذيذة وسلطات الفواكه. يمكنك أيضا جعل المشمش:

المثير للدهشة والمفيدة هي الاستعدادات المعقمة لفصل الشتاء ، أعدت من الفواكه في عصير الخاصة بهم. غالبًا ما يكون المنتج نصف المعلب أو إزالة العظام أو الشرائح. يمكن استخدام هذا المستحضر لتزيين ونكهة الآيس كريم والجبن ، وأيضًا لتحضير مشروبات الفيتامينات بناءً عليه. واحدة من الوصفات البسيطة بسرور للمشاركة.

لتحضير مشروب منعش ، يعادل اللبن محلي الصنع ، ستحتاج إلى كوب واحد من biokefir وثلاث ملاعق كبيرة من المشمش الذي يتم حصاده في عصير خاص به أو في شكل بطاطس مهروسة. في الصيف ، يمكنك استخدام فواكه ناضجة أو ثلاثة بدلاً من هذه الفاكهة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الخوخ إلى قائمة المنتجات.

اخفقي مكون الفاكهة باستخدام الخلاط حتى يصبح ناعمًا ، ثم كرر العملية ، صب جزءًا من منتج الحليب المخمر. لا تقم بتخزين مشروب جاهز ، وشرب على الفور. استخدام مثل هذا المزيج في الليل سوف يحسن الحركة والقدرة على الحركة المعوية ، وبالتالي ، فإن المشروب المفيد للغاية هو الأشخاص الذين يعانون من الإمساك. أولئك الذين الوجبات الغذائية لفقدان الوزن سوف نقدر ذلك..

يمكن أن يسمى طبق غذائي رائع الشوفان ، محنك مع هريس المشمش الطبيعي.

أولئك الذين لا يلتزمون بالقيود في النظام الغذائي ، ربما يتذوقون المشمش في الشوكولاتة. في العديد من المأكولات الوطنية ، يأكل المشمش المالح والمخلل.

  • كملء للفطائر والفطائر ، الكعك ، الكعك ،
  • طبقات من الكعك والكعك الرملي.

لا تقل اللذيذة عن الأوعية المقاومة للحرارة مع المشمش والشارلوت ، وكذلك المعجنات من عجينة الفطير. رولز ومعجنات الخميرة تأتي مع المشمش المثالي ، وكذلك الزلابية. يمكنك إضافة الفواكه الحلوة والقشدة.

من خلال الجمع بين الفواكه ، يمكنك الحصول على مشروبات وحلويات لذيذة. المشمش على ما يرام مع:

  • تفاحة
  • الكرز،
  • الفراولة،
  • الموز،
  • البرقوق،
  • الكرز الحلو
  • الليمون،
  • الأناناس،
  • المانجو،
  • البرسيمون،
  • برتقالي
  • الجوز،
  • البرقوق الكرز.

يمكن أن تجفف ثمار المشمش الناضجة على شكل مشمش مجفف أو تطهى منها الفواكه المسكرة. في هذه الحالة البسيطة سوف يساعد مجفف كهربائي للخضروات والفواكه أو الفرن مع وظيفة الحمل الحراري. في القرن الماضي ، تم حصاد المنتج بنجاح في الشمس أو في فرن الغاز التقليدي. بمساعدة طباخ بطيء ، يمكنك صنع حلوى من الفصيلة الخبازية أو مربى البرتقال من المشمش.

كان هناك مكان للفاكهة المشمسة في صناعة النبيذ المنزلية والصناعية. على أساس المشمش إعداد الخمور والخمور. على حفر المشمش تصنع صبغات كحولية متنوعة ، لها نكهة لوز فريدة لا تضاهى. من النواة يستخلصون أيضًا زيتًا فريدًا ، ويضيفونه أيضًا إلى عجينة مغذية فريدة تسمى "Urbech".

ضرر من المشمش وموانع

مشمش لا ينصح بتضمين نظامك الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو السمنة. على الرغم من أن المحتوى من السعرات الحرارية المشمش حوالي 44 كيلو كالوري لكل 100 غرام ، لكنه يحتوي على كمية كبيرة من السكر. بالإضافة إلى ذلك ، من غير المرغوب فيه تناول الفاكهة العطرية على معدة فارغة ، لأن المواد الموجودة فيها ، يمكن أن تثير الغشاء المخاطي ، لذلك يمكن أن يسبب المشمش أمراضًا مختلفة في المعدة.

أنواع وأصناف

يمكن تقسيم جميع المشمش الحالي إلى نوعين رئيسيين:

  1. البرية،
  2. يزرعها الرجل.

بالنسبة للأنواع الأولى ، فإن المنطقة التاريخية لنموها تحددها جبال كازاخستان وآسيا الوسطى وشمال الصين والقوقاز. بالمناسبة ، يسمون هذا النوع من المشمش zherdela. من حيث الذوق ، فإن ثمار الأشجار البرية ليست أسوأ من ثمار الأشجار المستأنسة. لذلك ، في الطهي ، تستخدم بنفس طريقة استخدام المشمش العادي.

أما بالنسبة إلى المشمش المزروع ، في أراضي الاتحاد الروسي ، فهي مقسمة إلى 54 صنفًا ، وهي مدرجة رسميًا في سجل إنجازات التربية. ومع ذلك ، في بلدان أخرى قد يكون هناك أنواع جديدة أخرى ليست معروفة بعد. لذا ، في الجدول أدناه ، نقترح عليك أن تتعرف على قائمة أنواع المشمش وخصائصها الموجزة.

اسم الصف

وصف

مشمش آيسبرج كثير العصير ، له طعم حلو لطيف ، حيث يتم استخدامه بشكل مستقل وصنع المربى والكومبوت.

تنمو الثمار بشكل كبير ولديها عرض رائع (بعد الحصاد ، يحتفظون بخصائص مذاقهم لمدة أسبوع ولا يفقدون شكلهم). مثل هذه المشمش لها طعم حلو لطيف ، والعصير واللحم متموج قليلا.

هذه ليست المشمش كبيرة جدا مع طعم الحلو الحلو الحامض. سمة مميزة لهذا التنوع هي عظمة كبيرة.

يتميز هذا التنوع بفواكه صغيرة ، ومع ذلك ، فهي العصير للغاية ومتموج إلى حد ما. الطعم طري و حلو ، مع قليل من الحموضة.

حجم التوت في هذا الصنف متوسط ​​، بالنسبة إلى الأصناف الأخرى. الطعم متناغم تماما - الحلو والحامض. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن هذه المشمش لا يتم تخزينها لفترة طويلة ، وبالتالي يجب تناولها مباشرة بعد الحصاد ، أو السماح للمعالجة (بمعنى استخدام الطهي للتوت).

هذه المشمش تبرز لحجمها الكبير إلى حد ما ، فضلا عن طعم لطيف للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، هذا التنوع فريد من نوعه لأنه ينضج مبكرًا. يمكن جمع ثمار مشمش شرق سيبيريا في العقد الثاني أو الثالث من يوليو.

هذا التنوع من المشمش مثمر جدا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخصيص حجم كبير إلى حد ما من الفاكهة. طعم هذه المشمش لطيف. اللحم كثيف وعصير جدا.

تنمو هذه المشمش بشكل كبير (يتراوح وزن كل فاكهة ما بين 25 إلى 40 جرامًا). طعم التوت الحلو ، والعصير متوسط. يمكن استخدامها لصنع المشمش المجفف.

هذا التنوع هو متقلبة للغاية ، عرضة للتغيرات المناخية. ثمرة النبات ليست كبيرة جدا. طعم تمتلك حلوة وممتعة للغاية. الثمار كثير العصير.

خصوصية هذا التنوع هو غلة عالية. المشمش ينمو متوسط ​​الحجم ، مذاقه لطيف - حلو وحامض.

هذا التنوع له غلة عالية باستمرار. ثمار متوسطة الحجم ، لها لب من العصير والسكرية ، مع درجة معينة من الحموضة.

الفواكه صغيرة ، لها طعم حلو وحامض. في حالته غير الناضجة ، يمكن تخزين المشمش لمدة أسبوع. بشكل عام ، ثمار هذا التنوع عالمية ، وهي مناسبة لسهولة الاستهلاك وللمزيد من المعالجة التكنولوجية.

كتلة هذه المشمش يمكن أن تصل إلى 40 غراما. حسب الذوق ، فهي حلوة وحامضة ، النكهات متوازنة بتناغم. اللحم سميك ومقدد ، وكذلك كثير العصير. وفقا للاسم ، مثالية لتصنيع كومبوت ، على الرغم من أنه يمكن استخدامها وطازجة فقط.

حجم ثمار المشمش "الخدين الأحمر" متوسط ​​وكبير. الطعم حلو غني ، لكن النكهات متوازنة تمامًا. لها نكهة المشمش المميزة. هذا الصنف مفيد للاستخدام ، طازجًا ومعالجًا ، في شكل كومبوت ، مربى ، إلخ.

أحمر الخد من نيكولاييف

ثمار هذا التنوع كبيرة جدا. أنها تجمع بانسجام بين الحلاوة والحامض. هذه المشمش لديها الصفات التكنولوجية والجدول ممتازة.

هذه المشمش كبيرة جدًا ، يمكن أن يصل وزنها إلى 60 جرامًا. تمتلك ضوء رائحة خفية. المذاق لطيف - الحلو الحامض. استخدام الفواكه عالمي.

خصوصية هذه المشمش في اللون الأرجواني الداكن ، وهو أمر غير عادي إلى حد ما لهذه الفاكهة. يحتوي اللحم أيضًا على لون برتقالي مألوف. الفواكه عطرة جدا. طعمها حلو وحامض ، مزيج من الحلاوة والحمض متوازن. اللحم كثير العصير وكثافته متوسطة. مثل هذه المشمش جيدة للتعليب ، ولكن يمكن أيضا استخدامها طازجة.

الثمار عطرة جدا ولذيذ. كتلة كل منهم تختلف في المتوسط ​​حوالي 22 غراما. استخدام عالمي.

وتعتبر هذه المشمش من بين أكثر لذيذ. مزيج السكر والحامض فيها متناغم ومتوازن. رائحة الفاكهة لطيفة جدا. عيوب هذا التنوع تشمل حجم صغير وعظم كبير إلى حد ما.

المشمش الرهباني متوسطة الحجم وكبيرة الحجم. في الوزن ، يمكن أن تصل إلى كل فاكهة 50 غراما. الطعم لطيف. اللحم بسيط إلى حد ما ، متوسط ​​الكثافة ، كثير العصير. استخدام الفواكه عالمي.

خصوصية هذه المشمش هو أنها تعكر تماما إلى الذوق. اللب الخاص بهم منخفض الكثافة ، ليفي ومتوسط ​​الكثافة. كتلة موس يمكن أن تصل إلى 40 غرام ، وهذا الصنف مفيد لصنع الفواكه المجففة.

ثمار هذا الصنف كبيرة ولذيذة بما فيه الكفاية ، ولكن قلة قابليتها للنقل (لهذا السبب غالباً ما تستخدم للتعليب ، على سبيل المثال ، لصنع المربى).

لحم مثل هذه المشمش الدقيقي ، ومستوى العصير متوسط. طعم أورلوفانين له متعة - الحلو والحامض. حجم الثمرة متوسط.

سمارة البكر (كويبيشيفسكي مبكرا)

لا تختلف ثمار هذا التنوع في الحجم الكبير ، الذي لا يضر بسمات مذاقها على الإطلاق (مثل هذه الفواكه لها طعم حلو رقيق جدًا). لحم مثل هذه المشمش هو غض جدا.

الفواكه متوسطة الحجم ، لها طعم حلو حلو لطيف ، غض.

التوت من هذا التنوع صغير الحجم. في المتوسط ​​، يصل وزنهم إلى 16 جرامًا. تحتوي الفواكه الطازجة على بعض الدهن الطيب ، وهو غير مرئي تمامًا في المنتجات المصنعة ، على سبيل المثال ، في المربى. استخدام المنتج عالمي.

ثمار هذا التنوع متوسطة الحجم. طعم متوازن الحلو الحامض. العصير اللب اللب. هذه المشمش عالمية في الاستخدام.

هذه المشمش كبيرة جدا. جسدها متوسط ​​الكثافة ، ليفي قليلاً. حتى ثمار هذا التنوع لها رائحة واضحة وطعم مميز الحلو. هذه المشمش جيدة للتعليب.

المشمش سمارة صغير ، له طعم حلو واضح. لحمهم سميك وعصير جدا.

مثل هذه الثمار لها متوسط ​​الأحجام بالمقارنة مع غيرها من "الزملاء". العصير من اللحم متوسط ​​، طعم التوت الحلو والحامض ، ولكن لطيف إلى حد ما.

ثمار هذه المشمش متوسطة الحجم وتبرز من بين الأنواع الأخرى المميزة باللون الأحمر. عصير الفاكهة عالي وخصائص الذوق تتساوى مع الخصائص المرئية.

سيرافيم عبارة عن توت متوسط ​​الحجم ، يمكن للجسم الكريمي أن يتغير لونه في الهواء. الجسد رقيق جدًا ، قليل الدسم. العطر متوسط. الطعم متوازن (حلو وحامض).

عبق جدا ولذيذ فواكه حلوة حامضة متوسطة الحجم. كثافة اللب متوسطة. متوسط ​​هذه المشمش والعصائر.

الفواكه الصغيرة مع عجينة ولب لذيذ جدا.

هذه هي ثمار حلوة كبيرة مع الحموضة وضوحا ضمنا. هيكل اللب بهم كثيفة. تمتلك العصير عالية.

المشمش "ابن كراسنوشكي" متوسطة وكبيرة الحجم. طعمها حلو مع مرارة بالكاد والمرارة. اللب كثيف ، دون كثير الدسم ، كثير العصير. يشير إلى الأصناف العالمية.

ثمار هذا الصنف كبيرة جدًا ، يمكن أن يصل وزنها إلى 45 جرامًا. الطعم الحامض مع متوسط ​​محتوى السكر. وتشمل عيوب حقيقة أنها جافة نوعا ما. المزايا هي ، بلا شك ، قدرتها العالية على النقل ، وكذلك تعدد الاستخدامات.

الفواكه متوسطة الحجم من هذا التنوع لها طعم حلو وحامض. الميزة المميزة لها هي قابلية النقل العالية. من الممكن تخزين الثمار المقطوعة دون تدهور في خصائص المستهلك لمنتج ما حوالي ثمانية أيام.

خصوصية هذه الثمار في حجمها. انها كبيرة جدا. تتراوح كتلة الثمار في المتوسط ​​حوالي 55 جرام. جسدهم حلو ولطيف (حرفيا يذوب في الفم). قشر هذه المشمش المعاكس الحامض. الثمار كثير العصير.

فواكه متوسطة الحجم لها جسد حلو ولذيذ. هناك حموضة طفيفة. ميزة خاصة هي رائحة مميزة. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن الثمار تتمتع بصفات تقنية عالية أثناء التصنيع.

ثمار صغيرة ومتوسطة الحجم لها طعم جيد جدا (متوازن الحلو والحامض). هذه المشمش تعتبر عالمية في الاستخدام.

المشمش من هذا التنوع يمكن أن يسمى متوسطة الحجم. جسدهم سميك وحزين إلى حد ما. الطعم حلو وحامض.

هذا التنوع له خصائص ذوق جيد ، ولكن العيب هو الحجم الصغير للتوت. في الوقت نفسه ، فإن العائد من مجموعة متنوعة عالية جدا. هذه المشمش عالمية في الاستخدام.

مثل ليل ، يمكن أن يسمى هذا التنوع واحدة من أكثر لذيذ. إن لحم الثمرة كثيف وبشدة ، كما أنه كثير العصير. خصوصية مجموعة متنوعة على مستوى عال من الحفاظ على جودة الفواكه.

المشمش خاباروفسك من المرجح أن ترى الحجم الكبير والمتوسطة. لديهم خصائص المنتج ممتازة. طعم ممتاز - الحلو والحامض. يستخدم هذا التنوع بشكل أساسي كخيار للحلوى.

يمكن أن يسمى ثمار هذا التنوع كبيرًا وليس متوسطًا. لديهم رائحة واضحة وطعم لطيف - الحلو مع درجة معينة من الحزن. عصير التوت عالية جدا.

الميزة بلا شك لهذا الصنف هي المحتوى العالي من حمض الأسكوربيك ، والذي يعوض بشكل كامل عن مظهرها القبيح. هذه المشمش لها رائحة غنية وطعم طيب للغاية. تستخدم على نطاق واسع لتصنيع المشمش المجفف.

على الرغم من أن المشمش من هذا الصنف صغير ، إلا أنه لا يزال يتمتع بطعم ورائحة طيبين للغاية ، بالإضافة إلى العصير الجيد ، الذي يحدد مدى تعدد استخدام الفاكهة.

هذه المشمش صغيرة الحجم ، لكن لها مذاق طيب للغاية. هذه الفواكه تعتبر عالمية في الاستخدام.

هذا هو واحد من أكبر المشمش. يمكن أن يصل وزن فاكهة واحدة إلى 65 جرامًا. من بين أوجه القصور في مجموعة متنوعة بعض الجفاف والحامض وضوحا في قشر.

هذا التنوع سوف يفاجئك بمظهره. قشرة الثمرة ذات لون أرجواني داكن ، واللحم أصفر برتقالي. طعم هذه المشمش حلو للغاية ، والرائحة ببساطة مذهلة. هذه الفواكه جيدة سواء الطازجة والمعلبة.

هذه ثمار متوسطة الحجم ذات مذاق لطيف (فهي تجمع بين الحلاوة والحامض بشكل متناغم).

هذا التنوع هو جيد في خصائص الذوق. التوت حلو للغاية مع كمية صغيرة من الحمض ، والتي تنسجم بشكل متناغم مع الصورة العامة للذوق. في الحجم ، عادة ما تكون الفاكهة متوسطة وكبيرة.

هذه المشمش ليست كبيرة جدا. يمكن أن تصل كتلة كل فاكهة إلى 22 جرامًا فقط. المذاق حلو المذاق ، الحامض يعبر عن الزاهية جدا.

Дополнительную информацию по данной теме можно найти в представленном ниже видео.

Выращивание абрикосов: посадка, обрезка и уход

Вырастить абрикосовое дерево не составит особого труда, да и уход за ним не так сложен. لذلك ، بعد أن أتقنت بعض الفروق الدقيقة في الزراعة ، ستتمكن من الحصول على شجرة فاكهة على قطعة أرضك ، والتي ستسعدك في فترة الصيف بفواكهها اللذيذة والصحية.

لذلك ، نبدأ مع مسألة الهبوط. الاستعداد لهذه العملية مقدما. من أجل زراعة شجرة فاكهة في الربيع ، يجب حفر حفرة في الخريف. حجم حفرة الهبوط - 70 * 70 * 70. لاحظ أن المسافة بين الأشجار يجب أن لا يقل عن خمسة أمتار ، لأن نظام الجذر للشجرة هو ضعف حجم التاج.

يجب تحضير التربة التي ستزرع فيها شجرة صغيرة. لا ينبغي أن يكون ضيق جدا. يجب أن يكون الجزء السفلي من حفرة الهبوط هو الصرف. على هذا النحو ، يمكنك استخدام الحصى أو الحجر المكسر. ثم يجب أن يكون هناك طبقة مع الأسمدة مختلطة مع الأرض (في هذه الحالة هو خليط من الأسمدة المعدنية ، نترات الأمونيوم ، رماد الخشب أو الجير ، الدبال). يضاف الجير بالضرورة مقدما ، وإلا يمكنك حرق الجذور. بالإضافة إلى ذلك ، رش طبقة من الأسمدة مع الأرض. يجب ألا تتلامس الجذور مع الأسمدة.

الآن ، بعد أن جلسنا الشتلات في المكان المُجهز ، ننام حفرة الهبوط التي تتدفق على الأرض ، ثم نشكل تلًا صغيرًا من الأرض حول الجزء السفلي من الجذع. لاحظ أن نظام الجذر غير مكشوف. بعد الزراعة ، قم بتسخين النبات مع دلاءين من الماء.

أما بالنسبة إلى مكان زراعة شجرة المشمش ، فيجب أن تكون مرتفعة ومشمسة. الأراضي المنخفضة ، التي يميل الهواء البارد إلى التراكم ، غير مناسبة تمامًا لهذه الأغراض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنحدرات الجنوبية جدًا ليست مناسبة أيضًا ، حيث أن الغطاء النباتي للمصنع سيحدث على حساب مقاومة الصقيع.

نلفت انتباهكم إلى حقيقة أنه عند زراعة المشمش ، من الضروري مراعاة السمات المناخية للمنطقة التي من المخطط أن تهبط فيها. إنه المناخ الذي يؤثر على الاختيار النهائي لأنواع الأشجار. على سبيل المثال ، إذا كان لديك شتاء شديد في منطقتك ، فعليك اختيار أصناف مقاومة للصقيع ، وإلا فإن شجرة المشمش لن تنجو من الشتاء.

بعد زراعة المشمش يجب أن يخضع لعملية التشذيب. جذع مشذب نفسه وفروع الهيكل العظمي (يحتاجون إلى ترك 5-6 قطع). انتبه حتى لا تنمو عدة فروع هيكلية من مكان واحد من الجذع. بالإضافة إلى ذلك ، يتم التقليم لرقيقة التاج ، وذلك لتحسين وصول الضوء إلى بقية الفروع.

تذكر أن الأشجار الناضجة لا تحب التقليم حقًا ، وبالتالي يجب أن تبقى مثل هذه التدخلات عند الحد الأدنى.

زرعت في "مكان دائم" هي الشتلات. يمكن شراؤها من المتاجر المتخصصة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تنبت الشتلات من البذور ، وزرعها في الأرض على موقعك. سيتعين عليهم التسميد والماء بطريقة خاصة. ومع ذلك ، فإن الجهد يستحق كل هذا العناء. الشتلات نمت شخصيا ، كقاعدة عامة ، أكثر مقاومة للظروف المناخية في منطقتك.

الأشجار المزروعة بالحجارة ، لا تسفر إلا عن السنة الخامسة أو السادسة بعد الزراعة. سوف الشتلات منهم يجب أن تنمو ما لا يقل عن عامين. فقط بعد هذا الوقت سيكون من الممكن تحديد شجرة "الإقامة الدائمة".

يمكنك أيضًا زراعة أشجار المشمش عن طريق قصاصات (ولكن يجب أن تؤخذ في الاعتبار أن قصاصات الفاكهة لها تأصيل سيئ) ، وكذلك التطعيم.

أما بالنسبة لرعاية المشمش ، فهو بسيط للغاية. يتكون من ارتكاب ثلاثة إجراءات بسيطة فقط:

  1. الري،
  2. أعلى الملابس
  3. التشذيب في الوقت المناسب من التاج.

سقي الشجرة أفضل في الصباح الباكر أو في وقت متأخر من المساء. يجب أن تكون التربة مبللة جيدًا ، ولكن لا تكون مشبعة بالرطوبة.

يجب أن يتم تغذية شجرة المشمش مرة واحدة على الأقل كل 3-5 سنوات. في حالة نفاد التربة ، يجب تنفيذ الإجراء سنويًا في الربيع والخريف.

يتم تقليم التاج بشكل أساسي في الأشجار الصغيرة ، بحيث تخترق أشعة الشمس جيدًا إلى الشجرة وتصل إلى كل غصين. مع الأشجار القديمة ، ينبغي تنفيذ مثل هذا الإجراء بعناية فائقة ، وإزالة الأغصان المجففة فقط.

بتلخيص ما قيل من قبل ، نلاحظ أنه باتباع جميع التعليمات الواردة هنا فيما يتعلق بزراعة أشجار المشمش ورعايتها ، ستتمكن قريبًا من إرضاء نفسك بثمار ثمار أشجارك ، ليس فقط اللذيذة ، ولكن أيضًا صحية جدًا!

شاهد الفيديو: الجزء الاول - إكثار الاشجار بطريقة التكثار الخضري "العقل " Budwood propogation (ديسمبر 2019).

Загрузка...